[Sputnik / elcomunista.net] - Un reciente estudio comprobó que cuanto
más saludable comas, menos daño al planeta le estarás haciendo.
Investigadores analizaron 16.000 dietas según la cantidad de emisiones
de gases de efecto invernadero que se generan al producirlos y
comprobaron que las dietas con baja huella de carbono son las más
saludables.
Sputnik te explica por qué.
La producción de alimentos es una de las
industrias que más impacto genera en el cambio climático. La
investigación de científicos de la Universidad de Tulane y de la
Universidad de Michigan es la primera en comparar el impacto climático y
el valor nutricional de las dietas estadounidenses.
El estudio, que se publicó en
el American Journal of Clinical Nutrition, concluye que las personas
cuyas dietas tenían una huella de carbono más baja comían menos carne
roja y lácteos y contribuían a una menor proporción de las emisiones de
gases de efecto invernadero - Leer texto completo
