los Maíces de Colombia son más Variados de lo que se Creía

[Agencia de noticias UN Unimedios] - Dos nuevos grupos de maíces fueron encontrados gracias a sus diferencias genéticas. Hasta hace cinco años se conocían 61 razas criollas y variedades nativas del país.

“Se pueden observar razas como el ‘azulito del valle’, que recibe su nombre por el color del grano, tiene un porte alto y da cosecha con relativa precocidad, en un periodo de 140 días;

otra raza destacada es la ‘roja sangre toro’, que también es alta y tiene una mazorca grande y pesada”, describe la ingeniera agrónoma Myriam del Carmen Salazar Villarreal, doctora en Agroecología de la Universidad Nacional de Colombia (UN) Sede Palmira, quien adelantó la investigación.

Agrega que las razas con granos negros, rojos y morados tienen altos valores nutracéuticos, es decir componentes benéficos para la salud como los antioxidantes, que contribuyen a prevenir el cáncer.

Este hallazgo resulta importante en la medida en que revaloriza la variedad del maíz en el país ante el incremento exponencial en los últimos años de las importaciones de este cereal tanto para consumo humano como para producción animal.

Según un informe de la Federación Nacional de Cultivadores de Cereales, entre 2014 y 2016 las importaciones de maíz amarillo aumentaron en un 14,1 %, al pasar de 3,76 millones de toneladas a 4,29 millones.

En cuanto al maíz blanco, la variación es mucho mayor, con un aumento del 88 % entre 2014 y 2016.- tomado de semillas de identidad - Ver texto completo